诺心LE CAKE:在线订购蛋糕8小时送上门

币安

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  《浙商》记者 沈晓琳

  关键词 诺心 LE CAKE

  诺心LE CAKE从成立之初,就希望向消费者提供最新鲜、品质最好的蛋糕CAKE。

  诺心食品(上海)有限公司(下称“诺心LE CAKE”)不声不响地在网络上卖了两年蛋糕CAKE。入驻沪上的两年中,虽然不曾大打广告,但是关于其蛋糕的评论却在美食网站和微博上颇高频率地出现,被不吝称赞的除了细腻香浓的口味,还有高效率的上门送货方式。

  作为典型的电商品牌,足够规模的消费群体才能保证网购转化率CAKE。8月16日大众点评网发出一则消息:诺心LE CAKE向杭州推出的6500份团购产品短短两天便一抢而空。这天距离诺心LE CAKE扩张进入杭州市场的时间还不到一个月。

  坚持原料进口

  “LE CAKE在法语中,意思是唯一的蛋糕CAKE。”张岚说,“诺心LE CAKE从成立之初,就希望向消费者提供最新鲜、品质最好的蛋糕。”

  最让张岚骄傲的是诺心LE CAKE的用料CAKE。翻阅公司产品册可以发现,每款蛋糕无不出于进口食材的演绎。“抹茶清酒慕斯”由比利时白巧克力、比利时黑巧克力、日本抹茶慕斯和日本清酒慕斯搭配而成;“百香芒果慕斯”由比利时黑巧克力、法国百香芒果慕斯和法国香草海绵蛋糕搭配而成;而最受顾客欢迎的雪域牛乳芝士的成分主要是比利时白巧克力、法国牧场牛乳、澳洲芝士以及奥利奥脆底……

  对用料的“苛刻”追求,与她个人的生活经历有关CAKE。张岚曾修习服装设计与服装营销学,具备对时尚和品质的敏感性,又在香港、法国多年生活,品尝了各种独特的美食后,最终萌生做高端蛋糕品牌的念头。

  张岚认为现在最具有消费能力的人群——25到35岁的年轻人,他们中很多人也出过国,眼界开拓后,会自发地追求品质更好的东西,蛋糕也是CAKE。所以,她不惜成本地前往法国、比利时等地采购原料。尽管多年的国外经历有助于很快寻找到好的供应商,但是成立起初小批量的采购常常被国外厂家不屑。“刚开始量少,很难把成本谈下来,出于品质的考虑,我还是坚持用比利时最好的巧克力。”张岚说,“一旦蛋糕订购量上去后,采购成本预计也会降低。”

  宁可“漠视”效率也要细致培训

  投入巨大的不只是原料CAKE。

  登陆上海市场之前,张岚花了16个月时间构建公司框架CAKE。已经运转使用的3800平方米的中央厨房可满足2万个蛋糕/天的生产;分布上海各地的8个配送站,每天凌晨发出的自主冷链物流车配合中央呼叫系统,可以保证在8小时内将顾客订购的蛋糕,直接配送上门。如此一来,即时下单限时生产的运营模式,一方面可以解决库存问题,更可以依靠集中时间段规模生产,来摊薄物流成本。

币小哥资讯:“我们的培训期很长,一个学徒在工厂学习两年之后,可能只会制作慕斯类的产品。对员工越严苛,届时为客人带来的产品就越精致。”

  如何认为欧式配方的诺心LE CAKE蛋糕能获得国内消费者认可呢?“并不是一味地追求洋派CAKE。最初的阶段,诺心LE CAKE每天都在做市场调查。”张岚说。试吃即是调查方式的一种,据诺心LE CAKE公关人员介绍,诺心LE CAKE针对企业客户长期开展免费品尝活动。上海、杭州两地的公司,凡是愿意参加品尝的人数在12人以上,便可与诺心LE CAKE方联系品尝事宜,在品尝现场购买蛋糕还享有折扣。“在这个过程中,我们根据顾客的意见反馈,不断改进配方,最终推出最符合顾客口味的蛋糕。”张岚说。

  这也是种效果显著的宣传方式,“12个人参加品尝活动,至少有8个人会将信息传递给周围好友CAKE。而且这种人际传播的成本相对比较低,节省下大笔的广告费用。”业内人士表示。

  “传递一种精致、优雅的生活态度”

  与其他商品相比,价格因素对蛋糕的销量影响并不是主要的,特别是对于电商品牌而言,客户的粘滞性更为重要CAKE。对此,诺心LE CAKE有一个积分计划,即把客户的购买,转化成相应的积分。分数累积到一定程度,可兑换成代金券或者蛋糕产品。“每个蛋糕盒上都有贴纸,我们鼓励顾客收到蛋糕后,把图拍下来上传到诺心LE CAKE官方微博。有意思的图片,我们还会抽取幸运者并赠送蛋糕。”张岚说。

  “以前一家人去法国mont blanc滑雪,最向往一大清早上山滑雪virgin ski的感觉CAKE。经过了一夜沉淀,山峰很白,雪很高,很轻,很绵,是独一无二的。而诺心雪域牛乳芝士蛋糕所要表达的正是这种轻盈如雪、入口即化的质感。”不仅仅是雪域牛乳芝士,诺心LE CAKE的每一款蛋糕都蕴含着一个美好的故事,或是关于分享,或是关于爱。

  “蛋糕对诺心LE CAKE来说并不仅仅是一款产品,它承载了爱与分享的美好愿望,更是一种精致、优雅生活态度的诠释CAKE。”张岚说,“蛋糕的衍生意义还有很多,生日的时候要吃,开心的时候也要吃,甚至失恋的时候也会想吃。因为蛋糕里蕴含的幸福感和甜蜜,能够填满每一个需要分享和庆祝的时刻。”

  7月底在杭州举行的一次活动中,张岚面对《浙商》记者毫不讳言,诺心LE CAKE凭借其品牌的电商模式已顺利完成千万美元的A轮融资,投资者为美国基金金沙江创投CAKE。她称,将会把资金用于推广平台的品牌知名度及新市场的开发,及优化现有网站平台的软硬件系统。“现在每个月的销售额都以两位数以上的环比速度在增长。”可以想像得出她对诺心LE CAKE 未来的信心。

  [专家点评]

  张永汉

  华光资本董事长

  蛋糕行业属于高毛利率行业,而且礼品市场有庞大的发展空间CAKE。诺心做的是全产业链、产品标准化的自有品牌,涉及生产、物流、下单、配送等环节。跟一般电子商务公司电商重电子、速度快的不同之处在于,诺心对品质的打造。这个团队非常重视产品品质和客户服务,而不是靠营销手段来扩大影响力,这也是我们投资诺心的原因。

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评论列表
  • 做空它就爆拉,做多它就暴跌,这玩意不好弄

    2021-09-15 11:02:00 回复该评论
  • 火币是在中国海南吧

    2021-09-15 17:40:17 回复该评论
  • 我被骗子,虚假比特币期权交易平台,骗了六万,自己太傻,大家切记

    2021-09-16 00:41:13 回复该评论
  • 现在,最高,2.7元,是吧.,到1刀,,还得翻4倍

    2021-09-16 00:41:13 回复该评论
  • 用户群量大价值就高,但他推出不了,一样死路一条

    2021-09-16 00:41:13 回复该评论